Wydawca: 8
Kurs kucharski - bezpłatny ebook KAR-GROUP
KAR-GROUP
Kurs kucharski - bezpłatny ebook KAR-GROUP Dobra kuchnia zaczyna się od przygotowania stanowiska, znajomości surowców i przemyślanej organizacji pracy. Ten bezpłatny ebook przedstawia podstawy pracy kucharza - od przyjęcia dostawy po przygotowanie, kontrolę i wydanie gotowego dania. Publikacja jest przeznaczona dla osób zainteresowanych gastronomią, początkujących pracowników kuchni oraz pasjonatów gotowania, którzy chcą uporządkować swoją wiedzę o technikach kulinarnych i profesjonalnej organizacji pracy. Materiał obejmuje 70 lekcji w 10 modułach. Łączy zagadnienia przygotowania surowców, obróbki cieplnej i korzystania z receptur z higieną, kontrolą alergenów oraz współpracą podczas serwisu. Z ebooka dowiesz się, jak: przygotowywać stanowisko i plan mise en place; organizować przepływ surowców od dostawy do wydania; czytać receptury, przeliczać porcje i oceniać uzysk; dobierać technikę do produktu i oczekiwanego efektu; uwzględniać smak, aromat, barwę i teksturę potraw; planować menu dla zróżnicowanych potrzeb gości; rozumieć zasady higieny, identyfikowalności i kontroli alergenów; usprawniać komunikację między kuchnią a salą; analizować straty i doskonalić organizację kolejnego serwisu. Część praktyczna zawiera 12 kart pracy i 8 receptur ćwiczeniowych. Znajdziesz tu między innymi kartę receptury roboczej, harmonogram zmiany, plan wydawania dań oraz arkusz oceny strat. Receptury obejmują zupę krem, dania warzywne, rybne, drobiowe i prosty deser. Projekt końcowy pomaga połączyć poznane zagadnienia w plan bezpiecznego serwisu. Publikacja ma charakter edukacyjny i doszkalający. Wspiera naukę, a umiejętności kucharskie wymagają również praktyki oraz instruktażu odpowiedniego do wykonywanych zadań. Pobierz bezpłatny ebook KAR-GROUP i poznaj podstawy świadomej, dobrze zorganizowanej pracy w kuchni.
Kar-Group
Marketing i reklama - bezpłatny ebook KAR-GROUP Jak poznać potrzeby klienta, przygotować przekonującą ofertę i zaplanować kampanię, której wyniki można ocenić? "Marketing i reklama" to bezpłatny ebook przedstawiający cały proces - od badania rynku i wyboru odbiorców po tworzenie reklam, dobór mediów oraz analizę efektów. Publikacja jest przeznaczona dla właścicieli małych firm, osób zajmujących się promocją i sprzedażą, początkujących marketerów oraz wszystkich, którzy chcą świadomie planować działania reklamowe. Materiał obejmuje 80 lekcji w 10 modułach. Łączy zagadnienia strategii, marki i komunikacji z praktyką kampanii lokalnych oraz internetowych. Pokazuje, jak powiązać reklamę z ofertą, obsługą klienta i ekonomiką biznesu. Z ebooka dowiesz się, jak: badać rynek i wybierać segmenty klientów; określać pozycjonowanie marki oraz jej obietnicę; planować ścieżkę klienta i dobierać kanały komunikacji; pisać nagłówki, argumenty i wezwania do działania; przygotowywać briefy, scenopisy i warianty kreacji; łączyć stronę internetową, treści, social media, e-mail i reklamę płatną; promować lokalną firmę, punkt sprzedaży lub wydarzenie; analizować budżet, marżę i koszt pozyskania klienta; prowadzić testy i podejmować decyzje na podstawie wyników. Część praktyczna zawiera 6 plansz poglądowych, 8 warsztatów, 12 kart pracy i 6 studiów przypadków. Znajdziesz tu narzędzia do przygotowania diagnozy biznesu, wywiadu z klientem, planu mediów, briefu kampanii i raportu. Projekt końcowy pomaga połączyć poznane elementy w spójny plan działania. Publikacja porusza również odpowiedzialne wykorzystanie AI, wiarygodność przekazu oraz podstawowe zagadnienia dotyczące oznaczania reklam i praw do materiałów. Ma charakter edukacyjny i doszkalający, a przykłady służą samodzielnej nauce i wymagają dostosowania do konkretnego biznesu. Pobierz bezpłatny ebook KAR-GROUP i uporządkuj swoją wiedzę o marketingu oraz reklamie.
Kurs matematyki dla chemików. Wyd. 5. popr
Joanna Ger
Skrypt jest przeznaczony dla słuchaczy studiów uniwersyteckich kierunku chemia. Mogą z niego również korzystać wszyscy zainteresowani wykładem matematyki jako przedmiotu pomocniczego. Autorka zamieściła w podręczniku treści niezbędne do właściwego rozumienia i stosowania metod matematycznych w czasie studiów chemicznych. Oprócz treści wykładanych w skrypcie znajdują się też dowody twierdzeń oraz zestawy zadań. Każdy rozdział zawiera liczne przykłady (rozwiązane) ilustrujące teorię. W podręczniku przedstawiono następujące zagadnienia: elementy logiki matematycznej i teorii mnogości; liczby rzeczywiste i zespolone; funkcje elementarne; elementy algebry liniowej; ciągi i szeregi; granicę i ciągłość odwzorowań; rachunek różniczkowy funkcji jednej zmiennej; całka oznaczona na prostej; rachunek różniczkowy funkcji wielu zmiennych; wielowymiarowa całka oznaczona Riemanna; całka krzywoliniowa; całka powierzchniowa; elementy teorii równań różniczkowych zwyczajnych.
Kurs matematyki dla chemików. Wydanie szóste poprawione
Joanna Ger
Skrypt jest przeznaczony dla słuchaczy studiów uniwersyteckich kierunku chemia. Mogą z niego również korzystać wszyscy zainteresowani wykładem matematyki jako przedmiotu pomocniczego. Autorka zamieściła w podręczniku treści niezbędne do właściwego rozumienia i stosowania metod matematycznych w czasie studiów chemicznych. Oprócz treści wykładanych w skrypcie znajdują się też dowody twierdzeń oraz zestawy zadań. Każdy rozdział zawiera liczne przykłady (rozwiązane) ilustrujące teorię. W podręczniku przedstawiono następujące zagadnienia: elementy logiki matematycznej i teorii mnogości; liczby rzeczywiste i zespolone; funkcje elementarne; elementy algebry liniowej; ciągi i szeregi; granicę i ciągłość odwzorowań; rachunek różniczkowy funkcji jednej zmiennej; całka oznaczona na prostej; rachunek różniczkowy funkcji wielu zmiennych; wielowymiarowa całka oznaczona Riemanna; całka krzywoliniowa; całka powierzchniowa; elementy teorii równań różniczkowych zwyczajnych. Jest to wydanie szóste poprawione.
Kurs medytacji. 21 dni praktyki rozwijającej świadomość
Osho
Bez medytacji nie znasz sekretów życia, znasz tylko powierzchnię życia. OSHO Oto nowe techniki medytacyjne, pozwalające sprostać wyzwaniom, przed jakimi staje umysł współczesnego człowieka, któremu trudno się odprężyć, doświadczyć ciszy oraz uspokoić gonitwę myśli. Poznaj praktyczny kurs, dzięki któremu w 21 dni opanujesz proste techniki medytacyjne i ćwiczenia rozwijające świadomość. Otrzymasz także wyjątkowe spostrzeżenia Osho na temat miłości, gniewu, relaksu i innych tematów, które prowadzą do wewnętrznej akceptacji, radości i uważności. Każde doświadczenie medytacyjne możesz podsumować własnymi notatkami lub porozmyślać nad zaproponowanym cytatem, który będzie towarzyszył ci przez cały dzień. Kurs medytacji pokazuje, jak odzyskać medytacyjną naturę, z którą przychodzimy na świat, ale tracimy z upływem czasu. Książka przeznaczona jest zarówno dla początkujących, którzy pragną znaleźć spokój, jak i bardziej doświadczonych medytujących, którzy chcą podnieść swoją praktykę na wyższy poziom. Wskazówki Osho nauczą każdego, jak oddzielać się od swojego umysłu w celu dokonania transformacji świadomości, która przynosi nowe zrozumienie tego, jak reagować świadomie i wrażliwie na wszystko, co oferuje życie.
sa Hallengrd
Rozstanie, kurs wieczorowy i iskierka nadziei, że nigdy nie jest za późno na miłość. Kristina nie znosi towarzystwa. Los jednak sprawia, że trafia na grupowe zajęcia o historii i antykach. Wkrótce dołączają do niej inni para walcząca o związek, samodzielna mama poszukająca wyjścia z kryzysu, wdowiec namawiany do zmian oraz kucharz, który naprawdę kocha to, co robi. Każde z nich posiada duży bagaż przykrych doświadczeń. Jednak z czasem między uczestnikami zaczyna dziać się coś niezwykłego pojawia się przyjaźń, nadzieja i... miłość. Czy Kristinie uda polubić się towarzystwo kogoś innego, niż jej samej? Ciepła opowieść o układaniu życia od nowa. Idealna dla fanek i fanów "The Pumpkin Spice Café" Laurie Gilmore. sa Hallengrd - szwedzka pisarka, nauczycielka, autorka romansów feel good.
sa Hallengrd
Rozstanie, kurs wieczorowy i iskierka nadziei, że nigdy nie jest za późno na miłość. Kristina nie znosi towarzystwa. Los jednak sprawia, że trafia na grupowe zajęcia o historii i antykach. Wkrótce dołączają do niej inni para walcząca o związek, samodzielna mama poszukająca wyjścia z kryzysu, wdowiec namawiany do zmian oraz kucharz, który naprawdę kocha to, co robi. Każde z nich posiada duży bagaż przykrych doświadczeń. Jednak z czasem między uczestnikami zaczyna dziać się coś niezwykłego pojawia się przyjaźń, nadzieja i... miłość. Czy Kristinie uda polubić się towarzystwo kogoś innego, niż jej samej? Ciepła opowieść o układaniu życia od nowa. Idealna dla fanek i fanów "The Pumpkin Spice Café" Laurie Gilmore. sa Hallengrd - szwedzka pisarka, nauczycielka, autorka romansów feel good.
Kurs na sukces w biznesie! Mistrzowski poradnik Briana Tracy 'ego
Brian Tracy
Sukces w biznesie nie jest kwestią szczęścia! Niezależnie, czy jesteś pracownikiem, czy prowadzisz własną firmę, Twój sukces zależy od kilku kluczowych umiejętności. Musisz między innymi umiejętnie się komunikować, opanować sztukę negocjacji, optymalnie zarządzać swoją efektywnością i kreatywnością, wreszcie zdobyć niezależność finansową i skutecznie pomnażać pieniądze. Myślisz, że biegłość w tym wszystkim musi być bardzo trudna do osiągnięcia, prawda? Dzięki tej książce przekonasz się, że osiągnięcie mistrzostwa w biznesie jak najbardziej leży w Twoim zasięgu! Możesz ją potraktować jako zwięzły, konkretny przewodnik po zasadach prowadzenia działalności biznesowej. Zasady te były sprawdzane i testowane przez osoby z całego świata, które do dziś są znane ze swoich sukcesów. Dowiesz się, jak generować zyski z działalności gospodarczej i od czego zależy sukces w sprzedaży. Poznasz też tajniki pomyślnego inwestowania w nieruchomości. A w efekcie ― dzięki opisanym w książce zasadom ― znajdziesz wreszcie drogę prowadzącą do naprawdę niezwykłych osiągnięć! W ostatecznym rozrachunku: i tak wszystko robisz dla siebie!
Kurs na sukces w biznesie! Mistrzowski poradnik Briana Tracy 'ego
Brian Tracy
Sukces w biznesie nie jest kwestią szczęścia! Niezależnie, czy jesteś pracownikiem, czy prowadzisz własną firmę, Twój sukces zależy od kilku kluczowych umiejętności. Musisz między innymi umiejętnie się komunikować, opanować sztukę negocjacji, optymalnie zarządzać swoją efektywnością i kreatywnością, wreszcie zdobyć niezależność finansową i skutecznie pomnażać pieniądze. Myślisz, że biegłość w tym wszystkim musi być bardzo trudna do osiągnięcia, prawda? Dzięki tej książce przekonasz się, że osiągnięcie mistrzostwa w biznesie jak najbardziej leży w Twoim zasięgu! Możesz ją potraktować jako zwięzły, konkretny przewodnik po zasadach prowadzenia działalności biznesowej. Zasady te były sprawdzane i testowane przez osoby z całego świata, które do dziś są znane ze swoich sukcesów. Dowiesz się, jak generować zyski z działalności gospodarczej i od czego zależy sukces w sprzedaży. Poznasz też tajniki pomyślnego inwestowania w nieruchomości. A w efekcie ― dzięki opisanym w książce zasadom ― znajdziesz wreszcie drogę prowadzącą do naprawdę niezwykłych osiągnięć! W ostatecznym rozrachunku: i tak wszystko robisz dla siebie!
Wojciech Wójcik
Za grzechy trzeba płacić Na terenie największej szkoły policyjnej kraju dochodzi do brutalnego zabójstwa. Ofiarą jest okryty złą sławą komendant, a pierwszą wskazówką dla śledczych zdjęcie pięknej dziewczyny z jego portfela. Wkrótce potem z okna swojego mieszkania w modnej warszawskiej dzielnicy wypada Olga Burzyńska. Samobójstwo? Wątpliwości wzbudza jej skrzynka mailowa. Trzydziestolatka wysyłała zamordowanemu komendantowi erotyczne wiadomości, a dzień po jego śmierci była widziana w okolicach miejsca zbrodni. Policja traktuje tę sprawę priorytetowo. Do grupy śledczej zostaje włączony Paweł Łukasik dawny as komendy głównej, przed trzema laty przeniesiony dyscyplinarnie na prowincję. Równolegle zabójcy szuka młodziutka kursantka Agnieszka Jamróz, chcąca pozbyć się łatki ofermy. Oboje odkrywają, że pod osłoną nocy w akademii dochodziło do dramatycznych wydarzeń. Wśród kursantów i wykładowców są osoby, które zrobią wszystko, by prawda nie wyszła na jaw. Wojciech Wójcik pisarz, autor książek Nikomu nie ufaj (2016), Garść popiołu (2016), Jezioro pełne łez (2017), Młoda krew (2018), Miałeś tam nie wracać (2019), Himalaistka (2020) i Dziedzictwo von Schindlerów (2020).
Bartosz Gardocki
Bartosz Gardocki po pięciu latach rzucił pracę w agencji public relations, żeby spełnić swoje marzenie – zostać taksówkarzem. Jego pasażerami są między innymi: Hanna Krall, Halina Szpilman, Tomasz Stańko, Zbigniew Wodecki, Rafał Trzaskowski, ale i sprzedawca skarpet spod Dworca Centralnego, powstaniec warszawski, lewicowy baron, pan Marek, który odwiedza prostytutki, niewidomy o nazwisku Drakula, sfrustrowana matka… W książce Kurs na ulicę Szczęśliwą taksówka jest jak konfesjonał, a jej kierowca jak spowiednik. Tych kilkanaście minut intymności przypomina jazdę windą z obcym człowiekiem. Kierowca i pasażer są skazani na swoje towarzystwo, czują nawzajem swój zapach. Niektórzy nie patrzą taksówkarzowi w oczy, traktują go jak maszynę, do której wrzucili monetę, nic nie mówią. Inni mówią bez przerwy. „Wiem dużo. Czasami wiem rzeczy, których wolałbym nie wiedzieć. Wiem kto z kim, kiedy, za ile, kto kogo, kto komu, czy było dobrze, czy źle, czy będzie jeszcze raz. Słucham ludzi. Jezu, tylu ludzi… Przez tych pięć lat w najlepszym zawodzie świata w mojej taksówce siedziało z piętnaście tysięcy osób”. Taylor z Iralndii wsiada do taksówki bez majtek, informatyk z Gdyni opowiada, jak uwierzył w duchy, emerytka w fioletowym kapeluszu poleca masaże, a żona komunistycznego ministra zwierza się z samotności… Kiedy Bartosz Gardocki usiadł za kierownicą, poczuł się szczęśliwy. Szybko się okazało, że jego pasażerowie też szukają szczęścia. Pamiętam swój pierwszy raz. Piątek, godzina dwudziesta trzecia. Siedziałem w piętnastoletniej maździe na pustym parkingu przed centrum handlowym na Sadybie i próbowałem opanować aplikację do obsługi zleceń. Ale przede wszystkim zastanawiałem się, kto to będzie. Mój pierwszy klient. Z kim rozpocznę ten nowy rozdział w życiu? Nagle ktoś zapukał w szybę. Chłopak poprosił o kurs do apteki całodobowej, bo stacja była chwilowo nieczynna z powodu rozliczenia dobowego. Miał w domu gościa, wyskoczył w pilnej potrzebie zakupu prezerwatyw. Jasne, wsiadaj. Jedziemy. (fragment książki)
Marek Pietrachowicz
O Bogu można opowiadać na różne sposoby. Pomagać przy wyjściu z życiowej zapaści również. Ale nie każdy potrafi to robić, sięgając po Lato Muminków, Diunę Herberta czy Gwiezdne wojny. Marek Pietrachowicz, astrofizyk i psycholog kliniczny proponuje przepracowanie naszych kłopotów na nowo, za pomocą konkretnych case studies, nazywanych przez autora niezapowiedzianą kartkówką w szkole życia. Pietrachowicz skorzystał z przypadków przynoszonych przez pacjentów do jego studia psychologicznego o nazwie "Strefa Zrozumienia". Proponuje nam wyjście z życiowych turbulencji za pomocą sposobów, które sprawdziły się w jego praktyce katolickiego psychologa. Namawia, abyśmy zaufali Duchowi Pocieszycielowi, którego postawił nam Jezus i nie odpychali problemów codzienności. Bo każda niezapowiedziana kartkówka w szkole życia przybliża nas do życia wiecznego. A my jesteśmy na kursie i na ścieżce.
Kurs pisania powieści dla bystrzaków
Randy Ingermanson, Peter Economy
W prostocie tkwi siła Dowiedz się, jak: znaleźć swoją grupę docelowych czytelników; odkryć własny paradygmat twórczy; powoływać do życia wiarygodne postacie literackie; konstruować wielowarstwową fabułę. Poznaj sekrety profesjonalnego pisania zwięzłych i fascynujących utworów literackich Pisanie powieści bywa procesem żmudnym, by nie rzec — zniechęcającym. Jest to przedsięwzięcie, które stanie się dla Ciebie próbą, które zmusi Cię do nie lada wysiłku, które Cię odmieni. Bez względu na to, czy brak Ci doświadczenia, czy też pragniesz doskonalić warsztat i poznawać nowe techniki pisarskie, w Kursie pisania dla bystrzaków znajdziesz praktyczne rady, jak zarządzać procesem twórczym oraz jak przekuwać swoje pomysły na solidnie napisane i dobrze sprzedające się książki. Stwórz idealne dla siebie miejsce do pisania: dowiedz się, jak zarezerwować dość czasu i zorganizować doskonałe miejsce, które przeznaczysz wyłącznie na działania twórcze. Przygotuj się do pisania: określ swoje położenie na drodze do wydania książki oraz sformułuj strategiczne i logistyczne cele, które pomogą Ci opublikować utwór. Odkryj zasady rządzące procesem tworzenia znakomitej beletrystyki: zbuduj wiarygodny świat, wyobraź sobie fascynujące i jedyne w swoim rodzaju postacie, umiejętnie ułóż kolejne warstwy fabuły i pozwól naturalnie rozwijać się wybranemu przez siebie tematowi. Zredaguj i doszlifuj fabułę i sylwetki bohaterów: załóż na nos okulary redaktora i przeanalizuj swoje postacie, przyjrzyj się szczegółowo strukturze powieści oraz nadaj poszczególnym scenom taki kształt, aby stworzyły idealnie dopracowaną powieść. Wydaj swoją powieść: naucz się pisać takie zapytania i oferty, które będą wzbudzać entuzjazm w agentach literackich i redaktorach oraz pomogą Ci sprzedać utwór właściwemu wydawcy. Otwórz tę książkę i... na strategicznej mapie wydawniczej odkryj własną drogę do publikacji książki; wybierz odpowiedni dla siebie segment beletrystyki; posłuchaj podpowiedzi dotyczących konstruowania wiarygodnej fabuły; przeczytaj wskazówki, jak tworzyć pełnowymiarowych bohaterów literackich; poznaj przykładowe fabuły, które uwypuklają przesłanie powieści; przemyśl „za” i „przeciw” różnym ścieżkom wydawniczym; przyjmij rady, jak znaleźć właściwego agenta literackiego i odpowiedniego wydawcę. Randy Ingermanson jest utytułowanym autorem sześciu powieści i wydawcą największego na świecie internetowego magazynu poświęconego pisaniu beletrystyki. Peter Economy jest szanowanym doradcą w środowiskach wydawców i pisarzy oraz autorem i współautorem ponad 50 książek, w tym bestsellera Writing Children’s Books For Dummies.
Kurs złoty/euro: teoria i empiria
Robert Kelm
Światowy kryzys finansowy wywołany załamaniem rynków kredytów subprime oraz następujące po nim kryzysy zadłużeniowe krajów południowoeuropejskich sprawiły, że szeroko dyskutowane wcześniej problemy związane z przystąpieniem Polski do strefy euro straciły nieco na ostrości. Status Polski jako członka Unii Gospodarczej i Walutowej z derogacją oznacza jednak, iż spełnienie kryteriów konwergencji nominalnej jest nadal głównym celem polityki gospodarczej. W monografii przedstawiono wyniki ekonometrycznej analizy potencjalnych zagrożeń, jakie może napotykać polityka gospodarcza przy realizacji kryterium stabilności kursu złoty/euro w ramach mechanizmu ERM2. Przy wykorzystaniu metod ekonometrycznych podjęto próbę konstrukcji modelu kursu złoty/euro w okresie obowiązywania reżimu kursu płynnego. Weryfikacji empirycznej poddane zostały najważniejsze teoretyczne modele kursów walutowych, a ostatecznym wynikiem badań jest empiryczny model kursu złoty/euro opisujący warunki równowagi rynku walutowego w różnych horyzontach czasowych. Wyniki potwierdzają, iż czynnikiem decydującym o krótkookresowych wahaniach kursu złoty/euro są wahania ryzyka walutowego indukowanego przez nierównowagę w sektorze fiskalnym i ryzyko globalne. Najważniejszymi determinantami kursu złoty/euro w dłuższych horyzontach czasowych są zmiany produktywności czynników produkcji wynikające z napływu bezpośrednich inwestycji zagranicznych oraz narastające zadłużenie zagraniczne.
Lucas Hugo Pavetto
W czasie swojego krótkiego i bolesnego życia Kurt Cobain wypełniał zeszyty wierszami, szkicami i notatkami, zapisując swoje plany dotyczące Nirvany, przemyślenia na temat sławy i rozgłosu, a także wszystko to, co myślał o muzyce i środowisku producentów, o wytwórniach płytowych i fanach. To intymna podróż, podczas której poznamy początki i koniec legendy współczesnej muzyki.
Lucas Hugo Pavetto
W czasie swojego krótkiego i bolesnego życia Kurt Cobain wypełniał zeszyty wierszami, szkicami i notatkami, zapisując swoje plany dotyczące Nirvany, przemyślenia na temat sławy i rozgłosu, a także wszystko to, co myślał o muzyce i środowisku producentów, o wytwórniach płytowych i fanach. To intymna podróż, podczas której poznamy początki i koniec legendy współczesnej muzyki. Lucas Pavetto - urodzony w Argentynie, skąd wyprowadził się w młodym wieku. Od najmłodszych lat wykazywał szczególne uzdolnienia w zakresie muzyki i malarstwa figuratywnego. Ukończył instytut sztuki w Urbino, gdzie studiował animację rysunkową i wyspecjalizował się w narracji komiksowej. Zaczął pracować w kinematografii jako reżyser, autor i scenarzysta własnych filmów.